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Classe: Ascomycètes
Nom scientifique: Tuber excavatum Vittadini
Caractéristiques morphologiques
Carpoforo: jusqu'à 4 cm de diamètre, sous-sphérique ou difforme, papilleuse, couleur ocre, avec l'ouverture de base qui tombe généralement à l'intérieur.
Gleba:Dur, sec et boisé, ocre clair à brun rougeâtre, avec des veines blanchâtres. Odeur aromatique.
Comestibilité, habitat et observations
Relation avec l'environnement végétal environnant: champignon symbiote.
Hypogée dans les bois de feuillus et de conifères, de juillet à décembre.
Comestibilité: ce n'est pas une espèce appréciée comme comestible. Il est souvent mélangé avec Tuber Aestivum par des commerçants malhonnêtes.
Tuber excavatum Vitt. (photo www.myco-vaud.ch)
